とうもろこし コーンフレーク とそば そば粉 中層粉の栄養素を比較
とうもろこし コーンフレークとそば そば粉 中層粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンフレーク | そば そば粉 中層粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 13.5 | -9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 8.7 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 10.2 | -2.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 2.5 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1.7 | 2.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.9 | 71.3 | 18.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 82.2 | 64.9 | 17.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.7 | 68.9 | 13.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 4.4 | -2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 71.6 | 12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 2 | 0.4 | g | | ナトリウム | 830 | 2 | 828 | mg | | カリウム | 95 | 470 | -375 | mg | | カルシウム | 1 | 19 | -18 | mg | | マグネシウム | 14 | 220 | -206 | mg | | リン | 45 | 390 | -345 | mg | | 鉄 | 0.9 | 3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.2 | -2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.58 | -0.51 | mg | | マンガン | | 1.17 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 5 | 13 | -8 | μg | | クロム | 3 | 3 | 0 | μg | | モリブデン | 15 | 43 | -28 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 80 | | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | 0 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 0 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.2 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | 7.2 | -4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | 0.4 | 1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.35 | -0.32 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 6.8 | -5.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.44 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 6 | 44 | -38 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.54 | -1.32 | mg | | ビオチン | 1.6 | 18 | -16.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0 | 2.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |