とうもろこし コーンフレーク と魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の栄養素を比較
とうもろこし コーンフレークと魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンフレーク | 魚類 （鮭・ます類） ぎんざけ 養殖 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 4.5 | 66 | -61.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 6.8 | 16.8 | -10 | g | | たんぱく質 | 7.8 | 19.6 | -11.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.2 | 11.4 | -10.2 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 1.7 | 12.8 | -11.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 89.9 | 0.3 | 89.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 82.2 | 0.3 | 81.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 82.7 | 4.5 | 78.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 83.6 | 0.3 | 83.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.4 | 1.3 | 1.1 | g | | ナトリウム | 830 | 48 | 782 | mg | | カリウム | 95 | 350 | -255 | mg | | カルシウム | 1 | 12 | -11 | mg | | マグネシウム | 14 | 25 | -11 | mg | | リン | 45 | 290 | -245 | mg | | 鉄 | 0.9 | 0.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.05 | 0.02 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 9 | -9 | μg | | セレン | 5 | 29 | -24 | μg | | クロム | 3 | 1 | 2 | μg | | モリブデン | 15 | 0 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 36 | -36 | μg | | α-カロテン | 10 | | 10 | μg | | β-カロテン | 72 | | 72 | μg | | β-クリプトキサンチン | 80 | | 80 | μg | | β-カロテン当量 | 120 | Tr | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 10 | 36 | -26 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.1 | Tr | 3.1 | mg | | δ-トコフェロール | 2 | Tr | 2 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.15 | -0.12 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.14 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 1 | 9 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.32 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 5.2 | -5.2 | μg | | 葉酸 | 6 | 9 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 1.37 | -1.15 | mg | | ビオチン | 1.6 | 4.5 | -2.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.1 | 0.1 | 2 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名： ぎんます
切り身
（魚体全体から調理する場合、廃棄率： 35 %、廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |