とうもろこし コーンフラワー 黄色種 といんげんまめ 全粒 乾の栄養素を比較
とうもろこし コーンフラワー 黄色種といんげんまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンフラワー 黄色種 | いんげんまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 15.3 | -1.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 5.7 | 17.7 | -12 | g | | たんぱく質 | 6.6 | 22.1 | -15.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.5 | 1.5 | 1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.8 | 2.5 | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | 41.8 | 37.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | 38.1 | 34.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 75.6 | 42.3 | 33.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.7 | 19.6 | -17.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.1 | 56.4 | 19.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.5 | 3.7 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | Tr | 1 | mg | | カリウム | 200 | 1400 | -1200 | mg | | カルシウム | 3 | 140 | -137 | mg | | マグネシウム | 31 | 150 | -119 | mg | | リン | 90 | 370 | -280 | mg | | 鉄 | 0.6 | 5.9 | -5.3 | mg | | 亜鉛 | 0.6 | 2.5 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.08 | 0.77 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.93 | -1.8 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 110 | -110 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 14 | Tr | 14 | μg | | β-カロテン | 69 | 6 | 63 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 130 | 6 | 124 | μg | | レチノール活性当量 | 11 | Tr | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 2 | -1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.14 | 0.64 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.06 | 0.16 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 1.3 | 2 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 2.1 | 6.1 | -4 | mg | | ビタミンB6 | 0.2 | 0.37 | -0.17 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 9 | 87 | -78 | μg | | パントテン酸 | 0.37 | 0.65 | -0.28 | mg | | ビオチン | | 9.5 | -9.5 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 4～12 % | 金時類、白金時類、手亡類、鶉類、大福、虎豆を含む
(100 g：130mL、100 mL：77 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |