とうもろこし コーングリッツ 黄色種 とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種とひじき ほしひじき 鉄釜 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | ひじき ほしひじき 鉄釜 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 6.5 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | | 7.6 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 9.2 | -1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 3.2 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | | 82.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | | 74.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 4.2 | 70.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 51.8 | -49.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 56 | 20.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 25.2 | -24.8 | g | | ナトリウム | 1 | 1800 | -1799 | mg | | カリウム | 160 | 6400 | -6240 | mg | | カルシウム | 2 | 1000 | -998 | mg | | マグネシウム | 21 | 640 | -619 | mg | | リン | 50 | 93 | -43 | mg | | 鉄 | 0.3 | 58 | -57.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.14 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.82 | -0.82 | mg | | ヨウ素 | Tr | 45000 | -45000 | μg | | セレン | 6 | 7 | -1 | μg | | クロム | 0 | 26 | -26 | μg | | モリブデン | 10 | 17 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 2 | 13 | μg | | β-カロテン | 110 | 4400 | -4290 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 18 | 112 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 4400 | -4220 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 360 | -345 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 5 | -4.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.4 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 580 | -580 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.09 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3.4 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 93 | -85 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.3 | 0.02 | mg | | ビオチン | 3.1 | 17 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 鉄釜で煮熟後乾燥したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |