とうもろこし コーングリッツ 黄色種 としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種としいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 9.1 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 14.1 | -6.5 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 21.2 | -13 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1.7 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 2.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 11.8 | 70.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 11.2 | 63.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 22.1 | 52.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 46.7 | -44.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 62.5 | 13.9 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 14 | -13 | mg | | カリウム | 160 | 2200 | -2040 | mg | | カルシウム | 2 | 12 | -10 | mg | | マグネシウム | 21 | 100 | -79 | mg | | リン | 50 | 290 | -240 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.6 | -0.53 | mg | | マンガン | | 0.96 | -0.96 | mg | | ヨウ素 | Tr | 4 | -4 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 0 | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 10 | 3 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.48 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 1.74 | -1.69 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 19 | -18.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 23 | -21.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 270 | -262 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 8.77 | -8.45 | mg | | ビオチン | 3.1 | 41 | -37.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |