とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と（みつば類） 切りみつば 葉 生の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と（みつば類） 切りみつば 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | （みつば類） 切りみつば 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 93.8 | -79.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 0.9 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 1 | 7.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | | 82.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | | 74.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 1.6 | 73.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.5 | -0.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 4 | 72.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 160 | 640 | -480 | mg | | カルシウム | 2 | 25 | -23 | mg | | マグネシウム | 21 | 17 | 4 | mg | | リン | 50 | 50 | 0 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.1 | 0.3 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | | 0.14 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | Tr | 3 | -3 | μg | | セレン | 6 | 1 | 5 | μg | | クロム | 0 | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 3 | 7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 11 | 4 | μg | | β-カロテン | 110 | 720 | -610 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 3 | 127 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 730 | -550 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 61 | -46 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.7 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | Tr | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 63 | -63 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.4 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.6 | 0.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 44 | -36 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.29 | 0.03 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.9 | 1.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 8 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 軟白栽培品
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |