とうもろこし コーングリッツ 黄色種 ととうがらし 葉･果実 生の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種ととうがらし 葉･果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | とうがらし 葉･果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 86.7 | -72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 2.5 | 5.1 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 3.4 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | Tr | 0.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 0.1 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | | 82.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | | 74.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 2.5 | 72.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 5.7 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 7.2 | 69.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 160 | 650 | -490 | mg | | カルシウム | 2 | 490 | -488 | mg | | マグネシウム | 21 | 79 | -58 | mg | | リン | 50 | 65 | -15 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.2 | -1.9 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.43 | -0.43 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 190 | -175 | μg | | β-カロテン | 110 | 5100 | -4990 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 5200 | -5020 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 430 | -415 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 7.7 | -7.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0.1 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 230 | -230 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.08 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.3 | -0.6 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 2 | -0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 87 | -79 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.41 | -0.09 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 92 | -92 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 別名： なんばん、葉とうがらし
試料： 辛味種
廃棄部位： 硬い茎及びへた
重量比： 葉6、実4
硝酸イオン： 0.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |