とうもろこし コーングリッツ 黄色種 とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種とらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 6 | 8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 24 | -16.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 25.2 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 46.4 | -45.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 47 | -46 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 10.7 | 71.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 10 | 64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 12.4 | 62.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 8.5 | -6.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 19.4 | 57 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 160 | 740 | -580 | mg | | カルシウム | 2 | 49 | -47 | mg | | マグネシウム | 21 | 170 | -149 | mg | | リン | 50 | 380 | -330 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.59 | -0.52 | mg | | マンガン | | 1.56 | -1.56 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 20 | -14 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 10 | 88 | -78 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | 6 | 104 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 3 | 127 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 8 | 172 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 11 | -10.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 7.1 | -6.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 20 | -19.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 24 | -22.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.49 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 76 | -68 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 2.56 | -2.24 | mg | | ビオチン | 3.1 | 92 | -88.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |