とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 大豆 ［全粒・全粒製品］ きな粉 黄大豆 全粒大豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 4 | 10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 34.3 | -26.7 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 36.7 | -28.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 24.7 | -23.8 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 25.7 | -24.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 7.1 | 75.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 6.8 | 68 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 13.9 | 60.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 18.1 | -15.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 28.5 | 47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.1 | -4.7 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 160 | 2000 | -1840 | mg | | カルシウム | 2 | 190 | -188 | mg | | マグネシウム | 21 | 260 | -239 | mg | | リン | 50 | 660 | -610 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.12 | -1.05 | mg | | マンガン | | 2.75 | -2.75 | mg | | ヨウ素 | Tr | Tr | 0 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | 10 | 380 | -370 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | 3 | 107 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 1 | 129 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 4 | 176 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | Tr | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 11 | -10.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.6 | -8.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 11 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.52 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.01 | -0.69 | mg | | ビオチン | 3.1 | 31 | -27.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | (100 g：292mL、100 mL：34g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |