とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 大豆 全粒 黄大豆 中国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 12.5 | 1.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 31.2 | -23.6 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 32.8 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 17.9 | -17 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 19.5 | -18.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 7.7 | 74.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 7.3 | 67.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 18.4 | 56.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 15.6 | -13.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 30.8 | 45.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.4 | -4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 160 | 1800 | -1640 | mg | | カルシウム | 2 | 170 | -168 | mg | | マグネシウム | 21 | 220 | -199 | mg | | リン | 50 | 460 | -410 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.9 | -8.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.01 | -0.94 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 41 | -31 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | 9 | 101 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 9 | 171 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.1 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 19 | -18.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 8.1 | -8.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.84 | -0.78 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.2 | -1.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.59 | -0.48 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 260 | -252 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.64 | -1.32 | mg | | ビオチン | 3.1 | 33 | -29.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |