とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 大豆 全粒 黄大豆 米国産 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 11.7 | 2.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 31 | -23.4 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 33 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 19.9 | -19 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 21.7 | -20.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 7 | 75.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 6.6 | 68.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 16.7 | 58 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 15.9 | -13.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 28.8 | 47.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | g | | ナトリウム | 1 | 1 | 0 | mg | | カリウム | 160 | 1800 | -1640 | mg | | カルシウム | 2 | 230 | -228 | mg | | マグネシウム | 21 | 230 | -209 | mg | | リン | 50 | 480 | -430 | mg | | 鉄 | 0.3 | 8.6 | -8.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.97 | -0.9 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | 2 | -2 | μg | | セレン | 6 | 28 | -22 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 10 | 300 | -290 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | 7 | 103 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 7 | 173 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 1 | 14 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 15 | -14.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 5.6 | -5.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 34 | -34 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.88 | -0.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.3 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 2.1 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 10 | -8.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 220 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.49 | -1.17 | mg | | ビオチン | 3.1 | 34 | -30.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | (100 g：155mL、100 mL：64g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |