とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 和風料理 煮物類 ぜんまいのいため煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 82.3 | -68.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 3 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 3.4 | 4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 3.9 | -3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 5.4 | 76.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 4.9 | 69.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 7.1 | 67.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 2.2 | 0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 8.7 | 67.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.4 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 420 | -419 | mg | | カリウム | 160 | 67 | 93 | mg | | カルシウム | 2 | 47 | -45 | mg | | マグネシウム | 21 | 19 | 2 | mg | | リン | 50 | 50 | 0 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.4 | 0 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.08 | -0.01 | mg | | マンガン | | 0.29 | -0.29 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | 0 | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 6 | 4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 180 | -165 | μg | | β-カロテン | 110 | 420 | -310 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 510 | -330 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 42 | -27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.01 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.02 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 0.2 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 0.8 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.03 | 0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 7 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.07 | 0.25 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.3 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |