とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と香辛料類 からし 粒入りマスタードの栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と香辛料類 からし 粒入りマスタードの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 香辛料類 からし 粒入りマスタード | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 57.2 | -43.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 6.9 | 0.7 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 7.6 | 0.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 15.9 | -15 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 16 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 5.1 | 77.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 5.1 | 69.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 14.7 | 60 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 12.7 | 63.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | g | | ナトリウム | 1 | 1600 | -1599 | mg | | カリウム | 160 | 190 | -30 | mg | | カルシウム | 2 | 130 | -128 | mg | | マグネシウム | 21 | 110 | -89 | mg | | リン | 50 | 260 | -210 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1.4 | -1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.16 | -0.09 | mg | | マンガン | | 0.62 | -0.62 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 87 | -81 | μg | | クロム | 0 | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 10 | 17 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | 32 | 78 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 2 | 128 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 32 | 148 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 3 | 12 | μg | | ビタミンD | 0 | (Tr) | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 4.5 | -4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 1.8 | -1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 3 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 8 | 16 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.28 | 0.04 | mg | | ビオチン | 3.1 | 23 | -19.9 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 別名： あらびきマスタード | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |