とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ リブロース 脂身つき 焼 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 33.4 | -19.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 18.9 | -11.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 20.4 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 42.3 | -41.4 | g | | コレステロール | 0 | 110 | -110 | mg | | 脂質 | 1 | 45 | -44 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 0.3 | 82 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 0.3 | 74.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 4.5 | 70.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 0.3 | 76.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1 | 53 | -52 | mg | | カリウム | 160 | 290 | -130 | mg | | カルシウム | 2 | 4 | -2 | mg | | マグネシウム | 21 | 18 | 3 | mg | | リン | 50 | 160 | -110 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 5.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.06 | 0.01 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 15 | -9 | μg | | クロム | 0 | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 10 | Tr | 10 | μg | | レチノール | 0 | 13 | -13 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | 10 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 10 | 170 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 12 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.07 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.17 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 5.1 | -4.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 9.3 | -7.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.25 | -0.14 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.4 | -1.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 10 | -2 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.58 | -0.26 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.7 | 1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |