とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 62 | -48 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 22.9 | -15.3 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 28 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 8.1 | -7.2 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 1 | 9.9 | -8.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 0.2 | 82.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 0.2 | 74.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 5.8 | 68.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 0.2 | 76.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 26 | -25 | mg | | カリウム | 160 | 410 | -250 | mg | | カルシウム | 2 | 3 | -1 | mg | | マグネシウム | 21 | 39 | -18 | mg | | リン | 50 | 270 | -220 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | Tr | 38 | -38 | μg | | セレン | 6 | 91 | -85 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 990 | -975 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.17 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 15 | -14.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 20 | -18.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.31 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.27 | 0.05 | mg | | ビオチン | 3.1 | 1.3 | 1.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |