とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と魚類 （さば類） 加工品 開き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 魚類 （さば類） 加工品 開き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 50.1 | -36.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 16.4 | -8.8 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 18.7 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 22.7 | -21.8 | g | | コレステロール | 0 | 65 | -65 | mg | | 脂質 | 1 | 28.5 | -27.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 0.2 | 82.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 0.2 | 74.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 8.3 | 66.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 0.2 | 76.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.5 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 680 | -679 | mg | | カリウム | 160 | 300 | -140 | mg | | カルシウム | 2 | 25 | -23 | mg | | マグネシウム | 21 | 25 | -4 | mg | | リン | 50 | 200 | -150 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 1 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.09 | -0.02 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | Tr | 110 | -110 | μg | | セレン | 6 | 110 | -104 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 10 | 0 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 15 | 0 | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | 0 | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | 0 | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 9 | 6 | μg | | ビタミンD | 0 | 12 | -12 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.4 | -2.2 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | 0.13 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.59 | -0.54 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 8.5 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 12 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.42 | -0.31 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 11 | -11 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 0.63 | -0.31 | mg | | ビオチン | 3.1 | 8.9 | -5.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.7 | -1.7 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |