とうもろこし コーングリッツ 黄色種 と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの栄養素を比較
とうもろこし コーングリッツ 黄色種と魚類 （いわし類） まいわし 生干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーングリッツ 黄色種 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 59.6 | -45.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.6 | 17.2 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 8.2 | 20.6 | -12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 13.2 | -12.3 | g | | コレステロール | 0 | 68 | -68 | mg | | 脂質 | 1 | 16 | -15 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 82.3 | 1.1 | 81.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 74.8 | 1 | 73.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 74.7 | 7.4 | 67.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.4 | 0 | 2.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 76.4 | 1.1 | 75.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 690 | -689 | mg | | カリウム | 160 | 340 | -180 | mg | | カルシウム | 2 | 65 | -63 | mg | | マグネシウム | 21 | 34 | -13 | mg | | リン | 50 | 270 | -220 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.12 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | 10 | | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 15 | | 15 | μg | | β-カロテン | 110 | | 110 | μg | | β-クリプトキサンチン | 130 | | 130 | μg | | β-カロテン当量 | 180 | 0 | 180 | μg | | レチノール活性当量 | 15 | 0 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 11 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 0 | 0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.06 | Tr | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.05 | 0.22 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.7 | 12 | -11.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 8 | 11 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.32 | 1.21 | -0.89 | mg | | ビオチン | 3.1 | | 3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 44～55 % | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |