とうもろこし コーンミール 黄色種 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 黄色種と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 9.5 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 5.1 | 1.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 5.8 | 2.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1 | 2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 1.3 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | 0.1 | 79.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | 0.1 | 72.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 9.7 | 56.4 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 32.1 | -24.1 | g | | 糖アルコール | | 23.4 | -23.4 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 64.3 | 8.1 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 19.1 | -17.8 | g | | ナトリウム | 2 | 2600 | -2598 | mg | | カリウム | 220 | 6100 | -5880 | mg | | カルシウム | 5 | 780 | -775 | mg | | マグネシウム | 99 | 530 | -431 | mg | | リン | 130 | 180 | -50 | mg | | 鉄 | 1.5 | 3.2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.9 | 0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.11 | 0.05 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.21 | 0.17 | mg | | ヨウ素 | | 200000 | -200000 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 14 | -14 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | 1600 | -1500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 43 | 57 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 1600 | -1440 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 130 | -117 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 2.6 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 0 | 4.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 110 | -110 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.26 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.31 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 1.3 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 2.3 | -0.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 240 | -212 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.35 | 0.22 | mg | | ビオチン | | 9.7 | -9.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 29 | -29 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.6 | -6.6 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |