とうもろこし コーンミール 黄色種 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 黄色種と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 9.5 | 4.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 9.3 | -2.3 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 14.2 | -5.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.1 | 2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 2.1 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | 29.2 | 50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | 29.2 | 43.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 47.8 | 18.3 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 21.7 | -13.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 67.3 | 5.1 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 2 | 120 | -118 | mg | | カリウム | 220 | 3200 | -2980 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 99 | 180 | -81 | mg | | リン | 130 | 300 | -170 | mg | | 鉄 | 1.5 | 4.2 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.82 | -0.66 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.22 | -0.84 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 17 | -6 | μg | | β-カロテン | 100 | 2600 | -2500 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 2600 | -2440 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 220 | -207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 18 | -16.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 1.8 | 2.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.68 | -0.53 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.3 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 13 | -12.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 14 | -12.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.95 | -0.52 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 120 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.08 | -0.51 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |