とうもろこし コーンミール 黄色種 とわらび 干しわらび 乾の栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 黄色種とわらび 干しわらび 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | わらび 干しわらび 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 10.4 | 3.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 14.5 | -7.5 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 20 | -11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | | 3.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 0.7 | 3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 8.9 | 57.2 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 58 | -50 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 61.4 | 11 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.5 | -6.2 | g | | ナトリウム | 2 | 6 | -4 | mg | | カリウム | 220 | 3200 | -2980 | mg | | カルシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | マグネシウム | 99 | 330 | -231 | mg | | リン | 130 | 480 | -350 | mg | | 鉄 | 1.5 | 11 | -9.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.2 | -4.8 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.2 | -1.04 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.63 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 55 | -44 | μg | | β-カロテン | 100 | 1300 | -1200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 31 | 69 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 1300 | -1140 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 110 | -97 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 4.6 | -3.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 1.7 | 2.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.12 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.46 | -0.38 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 5.1 | -4.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 9.3 | -7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.06 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 140 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.7 | -2.13 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |