とうもろこし コーンミール 黄色種 とまつ いりの栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 黄色種とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 1.9 | 12.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 13.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 14.6 | -6.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 60.2 | -56.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 72.5 | -68.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | 5.4 | 74.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | 5.1 | 67.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 14.4 | 51.7 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 6.9 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 8.1 | 64.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 2 | 4 | -2 | mg | | カリウム | 220 | 620 | -400 | mg | | カルシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | マグネシウム | 99 | 250 | -151 | mg | | リン | 130 | 550 | -420 | mg | | 鉄 | 1.5 | 6.2 | -4.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.16 | 1.3 | -1.14 | mg | | マンガン | 0.38 | | 0.38 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 12 | -10.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 12 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.61 | -0.46 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 3.6 | -2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 6.1 | -4.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.1 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 73 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.42 | 0.15 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |