とうもろこし コーンミール 黄色種 とえんどう 塩豆の栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 黄色種とえんどう 塩豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | えんどう 塩豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 6.3 | 7.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 18.6 | -11.6 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 23.3 | -15 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 1.7 | 1.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 2.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | | 79.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | | 72.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 49 | 17.1 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 17.9 | -9.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 61.5 | 10.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.5 | -5.2 | g | | ナトリウム | 2 | 610 | -608 | mg | | カリウム | 220 | 970 | -750 | mg | | カルシウム | 5 | 1300 | -1295 | mg | | マグネシウム | 99 | 120 | -21 | mg | | リン | 130 | 360 | -230 | mg | | 鉄 | 1.5 | 5.6 | -4.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 3.6 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.57 | -0.41 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.03 | -0.65 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | 68 | 32 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 69 | 91 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 6 | 7 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 3.7 | 0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.2 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.1 | -0.02 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 2.2 | -1.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.7 | -4.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.15 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 17 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.25 | -0.68 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 炭酸カルシウム使用 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |