とうもろこし コーンミール 黄色種 とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 黄色種とあずき あん さらしあん （乾燥あん）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | あずき あん さらしあん （乾燥あん） | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 7.8 | 6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 20.2 | -13.2 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 23.5 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.4 | 3.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 1 | 3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | 52.4 | 27.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | 47.7 | 24.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 43.8 | 22.3 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 26.8 | -18.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 66.8 | 5.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1 | 0.3 | g | | ナトリウム | 2 | 11 | -9 | mg | | カリウム | 220 | 170 | 50 | mg | | カルシウム | 5 | 58 | -53 | mg | | マグネシウム | 99 | 83 | 16 | mg | | リン | 130 | 210 | -80 | mg | | 鉄 | 1.5 | 7.2 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 2.3 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.4 | -0.24 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.33 | -0.95 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 13 | -13 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.1 | 1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 3.4 | 0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 3.9 | -3.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 5 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 0.01 | 0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.8 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 5.1 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.03 | 0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 2 | 26 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.1 | 0.47 | mg | | ビオチン | | 7.2 | -7.2 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |