とうもろこし コーンミール 黄色種 と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 黄色種と小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | 小麦 ［即席麺類］ 即席中華めん 非油揚げ 茹で物 （添付調味料等を含まないもの） | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 63.9 | -49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 3.3 | 3.7 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 3.4 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 0.6 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 4 | 0.8 | 3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | 29.2 | 50.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | 26.6 | 45.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 28.7 | 37.4 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 2.7 | 5.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 31 | 41.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 0.9 | 0.4 | g | | ナトリウム | 2 | 230 | -228 | mg | | カリウム | 220 | 64 | 156 | mg | | カルシウム | 5 | 94 | -89 | mg | | マグネシウム | 99 | 8 | 91 | mg | | リン | 130 | 46 | 84 | mg | | 鉄 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.2 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.04 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.38 | 0.17 | 0.21 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 10 | 1 | μg | | β-カロテン | 100 | 27 | 73 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 31 | 129 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 3 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 0.7 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 3.9 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 1.7 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | Tr | 0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | Tr | 0.08 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 0.4 | 0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.1 | 0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 0.01 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 3 | 25 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.12 | 0.45 | mg | | ビオチン | | 0.6 | -0.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | 添付調味料等を含まない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |