とうもろこし コーンミール 黄色種 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
とうもろこし コーンミール 黄色種と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし コーンミール 黄色種 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 10.3 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7 | 10.9 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 8.3 | 13.4 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 3.6 | 17.5 | -13.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 4 | 19.6 | -15.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 79.7 | 27.5 | 52.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 72.5 | 25.3 | 47.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 66.1 | 32.9 | 33.2 | g | | 食物繊維総量 | 8 | 20.5 | -12.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 72.4 | 48.8 | 23.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 2 | 7 | -5 | mg | | カリウム | 220 | 1500 | -1280 | mg | | カルシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | マグネシウム | 99 | 850 | -751 | mg | | リン | 130 | 2000 | -1870 | mg | | 鉄 | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 5.9 | -4.5 | mg | | 銅 | 0.16 | 0.48 | -0.32 | mg | | マンガン | 0.38 | 15 | -14.62 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 160 | 0 | 160 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1.1 | 10 | -8.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 4.1 | 1.2 | 2.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.15 | 3.12 | -2.97 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.21 | -0.13 | mg | | ナイアシン | 0.9 | 35 | -34.1 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 38 | -36.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.43 | 3.27 | -2.84 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 180 | -152 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 4.43 | -3.86 | mg | | ビオチン | | 38 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび
歩留り： 75～80 % | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |