とうもろこし 玄穀 黄色種 と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と（こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | （こんぶ類） まこんぶ 素干し 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 83.9 | -69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 1 | 6.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 1.1 | 7.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 0.3 | 4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | Tr | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | Tr | 64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 0.3 | 63 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 8.7 | 0.3 | g | | 糖アルコール | | 2.8 | -2.8 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 11.6 | 59 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 370 | -367 | mg | | カリウム | 290 | 890 | -600 | mg | | カルシウム | 5 | 200 | -195 | mg | | マグネシウム | 75 | 120 | -45 | mg | | リン | 270 | 24 | 246 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.7 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.3 | 1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.03 | 0.15 | mg | | マンガン | | 0.05 | -0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | 19000 | -19000 | μg | | セレン | 6 | Tr | 6 | μg | | クロム | Tr | 2 | -2 | μg | | モリブデン | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | 360 | -261 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 5 | 95 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 360 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 30 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.6 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 32 | -32 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.03 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.2 | 1.8 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | Tr | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 16 | 12 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.04 | 0.53 | mg | | ビオチン | 8.3 | 1.8 | 6.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |