とうもろこし 玄穀 黄色種 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 9.2 | 5.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 14 | -6.6 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 17.9 | -9.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.7 | 2.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 4 | 1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 0 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0 | 64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 9.1 | 54.2 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 39.2 | -30.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 42.1 | 28.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 26.8 | -25.5 | g | | ナトリウム | 3 | 9300 | -9297 | mg | | カリウム | 290 | 430 | -140 | mg | | カルシウム | 5 | 870 | -865 | mg | | マグネシウム | 75 | 460 | -385 | mg | | リン | 270 | 300 | -30 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.5 | -4.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.8 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.13 | 0.05 | mg | | マンガン | | 0.46 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 0 | 10000 | -10000 | μg | | セレン | 6 | 9 | -3 | μg | | クロム | Tr | 19 | -19 | μg | | モリブデン | 20 | 10 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | 2200 | -2101 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 2200 | -2050 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 190 | -177 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.5 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1600 | -1600 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.3 | 1.7 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.6 | -2.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | 28 | 18 | 10 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.06 | 0.51 | mg | | ビオチン | 8.3 | 25 | -16.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 23.5 | -23.5 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |