とうもろこし 玄穀 黄色種 といわのり 素干しの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種といわのり 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | いわのり 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 8.4 | 6.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 26.5 | -19.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 34.8 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 0.4 | 4.1 | g | | コレステロール | 0 | 30 | -30 | mg | | 脂質 | 5 | 0.7 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 0.5 | 70.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0.4 | 64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 11.3 | 52 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 36.4 | -27.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 39.1 | 31.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 17 | -15.7 | g | | ナトリウム | 3 | 2100 | -2097 | mg | | カリウム | 290 | 4500 | -4210 | mg | | カルシウム | 5 | 86 | -81 | mg | | マグネシウム | 75 | 340 | -265 | mg | | リン | 270 | 530 | -260 | mg | | 鉄 | 1.9 | 48 | -46.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.39 | -0.21 | mg | | マンガン | | 1.58 | -1.58 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 3600 | -3589 | μg | | β-カロテン | 99 | 25000 | -24901 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 1900 | -1800 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 28000 | -27850 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2300 | -2287 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.2 | -3.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1700 | -1700 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.57 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.07 | -1.97 | mg | | ナイアシン | 2 | 5.4 | -3.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 13 | -10 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.38 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 40 | -40 | μg | | 葉酸 | 28 | 1500 | -1472 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.71 | -0.14 | mg | | ビオチン | 8.3 | | 8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 備考 | 別名： とうきび | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |