とうもろこし 玄穀 黄色種 と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 9.5 | 5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 9.3 | -1.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 14.2 | -5.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.1 | 3.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 2.1 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 29.2 | 42 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 29.2 | 35.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 47.8 | 15.5 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 21.7 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 67.3 | 3.3 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.9 | -5.6 | g | | ナトリウム | 3 | 120 | -117 | mg | | カリウム | 290 | 3200 | -2910 | mg | | カルシウム | 5 | 110 | -105 | mg | | マグネシウム | 75 | 180 | -105 | mg | | リン | 270 | 300 | -30 | mg | | 鉄 | 1.9 | 4.2 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.9 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.82 | -0.64 | mg | | マンガン | | 1.22 | -1.22 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 6 | 16 | -10 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 20 | 29 | -9 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 17 | -6 | μg | | β-カロテン | 99 | 2600 | -2501 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 2600 | -2450 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 220 | -207 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 18 | -17 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 1.8 | 2.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.68 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.3 | -0.2 | mg | | ナイアシン | 2 | 13 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 14 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.95 | -0.56 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 120 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.08 | -0.51 | mg | | ビオチン | 8.3 | 43 | -34.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |