とうもろこし 玄穀 黄色種 とまつ いりの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種とまつ いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | まつ いり | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 1.9 | 12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 13.7 | -6.3 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 14.6 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 60.2 | -55.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 72.5 | -67.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 5.4 | 65.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 5.1 | 59.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 14.4 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 6.9 | 2.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 8.1 | 62.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 3 | 4 | -1 | mg | | カリウム | 290 | 620 | -330 | mg | | カルシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | マグネシウム | 75 | 250 | -175 | mg | | リン | 270 | 550 | -280 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.2 | -4.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6 | -4.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.3 | -1.12 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 12 | -11 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 12 | -8.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 27 | -27 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.61 | -0.31 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2 | 3.6 | -1.6 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.1 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.1 | 0.29 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 73 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.42 | 0.15 | mg | | ビオチン | 8.3 | | 8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 廃棄率： 殻つきの場合 40 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |