とうもろこし 玄穀 黄色種 とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種とりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 10.8 | 3.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 20.7 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 25.1 | -16.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1 | 3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 1.5 | 3.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 45.4 | 25.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 41.4 | 23.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 49.4 | 13.9 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 14.6 | -5.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 59.1 | 11.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.5 | -2.2 | g | | ナトリウム | 3 | 0 | 3 | mg | | カリウム | 290 | 1300 | -1010 | mg | | カルシウム | 5 | 100 | -95 | mg | | マグネシウム | 75 | 150 | -75 | mg | | リン | 270 | 320 | -50 | mg | | 鉄 | 1.9 | 5.9 | -4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.91 | -0.73 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | Tr | 3 | -3 | μg | | モリブデン | 20 | 410 | -390 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | 150 | -51 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 2 | 98 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 150 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 13 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 6.4 | -2.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.22 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 2 | 2.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 6.2 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.52 | -0.13 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 460 | -432 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.66 | -1.09 | mg | | ビオチン | 8.3 | 11 | -2.7 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |