とうもろこし 玄穀 黄色種 とつるあずき 全粒 乾の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種とつるあずき 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | つるあずき 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 12 | 2.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.8 | -10.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 20.8 | -12.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1 | 3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 1.6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 39.6 | 31.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 36.1 | 28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 43.3 | 20 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 22 | -13 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 61.8 | 8.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.9 | -2.6 | g | | ナトリウム | 3 | 1 | 2 | mg | | カリウム | 290 | 1400 | -1110 | mg | | カルシウム | 5 | 280 | -275 | mg | | マグネシウム | 75 | 230 | -155 | mg | | リン | 270 | 320 | -50 | mg | | 鉄 | 1.9 | 11 | -9.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.1 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.73 | -0.55 | mg | | マンガン | | 2.92 | -2.92 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 6 | 3 | 3 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 220 | -200 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-カロテン | 99 | 20 | 79 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 3 | 97 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 22 | 128 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.1 | 0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 5.4 | -1.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 8.1 | -8 | mg | | ビタミンK | 0 | 50 | -50 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.13 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 2 | 2 | 0 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 5.9 | -2.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.28 | 0.11 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 210 | -182 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.75 | -0.18 | mg | | ビオチン | 8.3 | 9.7 | -1.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名： たけあずき | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |