とうもろこし 玄穀 黄色種 と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と和風料理 和え物類 いんげんのごま和えの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 和風料理 和え物類 いんげんのごま和え | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 81.4 | -66.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 3 | 4.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 3.7 | 4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 3.2 | 1.3 | g | | コレステロール | 0 | 5 | -5 | mg | | 脂質 | 5 | 3.4 | 1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 5.3 | 65.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 4.9 | 59.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 7.2 | 56.1 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 2.8 | 6.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 9.1 | 61.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 3 | 480 | -477 | mg | | カリウム | 290 | 270 | 20 | mg | | カルシウム | 5 | 120 | -115 | mg | | マグネシウム | 75 | 44 | 31 | mg | | リン | 270 | 88 | 182 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.3 | 0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.7 | 1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.15 | 0.03 | mg | | マンガン | | 0.48 | -0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 4 | 2 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 10 | 10 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 11 | 190 | -179 | μg | | β-カロテン | 99 | 700 | -601 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 840 | -690 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 73 | -60 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.2 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 1.7 | 2.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.08 | 0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 1.5 | 1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.11 | 0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 52 | -24 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.2 | 0.37 | mg | | ビオチン | 8.3 | 2 | 6.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 5 | -5 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.2 | -1.2 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |