とうもろこし 玄穀 黄色種 と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 洋風料理 コロッケ類 ポテトコロッケ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 55.5 | -41 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 4.5 | 2.9 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 5.3 | 3.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 12.1 | -7.6 | g | | コレステロール | 0 | 14 | -14 | mg | | 脂質 | 5 | 12.6 | -7.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 25.4 | 45.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 23.2 | 41.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 24.6 | 38.7 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 2 | 7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 25.2 | 45.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.3 | 0 | g | | ナトリウム | 3 | 280 | -277 | mg | | カリウム | 290 | 250 | 40 | mg | | カルシウム | 5 | 15 | -10 | mg | | マグネシウム | 75 | 19 | 56 | mg | | リン | 270 | 60 | 210 | mg | | 鉄 | 1.9 | 0.8 | 1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | マンガン | | 0.2 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 2 | 4 | μg | | クロム | Tr | 1 | -1 | μg | | モリブデン | 20 | 2 | 18 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 11 | 22 | -11 | μg | | β-カロテン | 99 | 55 | 44 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 1 | 99 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 67 | 83 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 10 | 3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.5 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 5.9 | -2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.11 | 0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.1 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.14 | 0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 23 | 5 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.46 | 0.11 | mg | | ビオチン | 8.3 | 1.4 | 6.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 10 | -10 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 0 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |