とうもろこし 玄穀 黄色種 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 5.7 | 8.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 10.2 | -2.8 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 13 | -4.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 11.6 | -7.1 | g | | コレステロール | 0 | 8 | -8 | mg | | 脂質 | 5 | 12.2 | -7.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | | 64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 29.8 | 33.5 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 36.9 | -27.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 63.3 | 7.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.8 | -4.5 | g | | ナトリウム | 3 | 40 | -37 | mg | | カリウム | 290 | 1700 | -1410 | mg | | カルシウム | 5 | 540 | -535 | mg | | マグネシウム | 75 | 220 | -145 | mg | | リン | 270 | 400 | -130 | mg | | 鉄 | 1.9 | 29 | -27.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.8 | -0.62 | mg | | マンガン | | 4.84 | -4.84 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 6 | 18 | -12 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | 20 | 42 | -22 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 20 | -9 | μg | | β-カロテン | 99 | 380 | -281 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 390 | -240 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 32 | -19 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 4.4 | -3.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 2.6 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 86 | -86 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.41 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 2 | 7 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 8.7 | -5.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.59 | -0.2 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 60 | -32 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 2.06 | -1.49 | mg | | ビオチン | 8.3 | 28 | -19.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |