とうもろこし 玄穀 黄色種 と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 5 | 9.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 23.1 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 29.6 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 3.3 | 1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 5.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 1.6 | 69.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 1.5 | 63.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 9.5 | 53.8 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 38.5 | -29.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 39.5 | 31.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.4 | -6.1 | g | | ナトリウム | 3 | 6 | -3 | mg | | カリウム | 290 | 2700 | -2410 | mg | | カルシウム | 5 | 420 | -415 | mg | | マグネシウム | 75 | 230 | -155 | mg | | リン | 270 | 350 | -80 | mg | | 鉄 | 1.9 | 17 | -15.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.3 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.6 | -0.42 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 6 | | 6 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | 20 | | 20 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 29000 | -28850 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2400 | -2387 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 28 | -27 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.35 | -1.25 | mg | | ナイアシン | 2 | 4 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 12 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.96 | -0.57 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 1200 | -1172 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 3.7 | -3.13 | mg | | ビオチン | 8.3 | | 8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |