とうもろこし 玄穀 黄色種 とあひる卵 ピータンの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種とあひる卵 ピータンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | あひる卵 ピータン | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 66.7 | -52.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | | 7.4 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 13.7 | -5.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 13.5 | -9 | g | | コレステロール | 0 | 680 | -680 | mg | | 脂質 | 5 | 16.5 | -11.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 0 | 71.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0 | 64.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 3 | 60.3 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 0 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 0 | 70.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.1 | -1.8 | g | | ナトリウム | 3 | 780 | -777 | mg | | カリウム | 290 | 65 | 225 | mg | | カルシウム | 5 | 90 | -85 | mg | | マグネシウム | 75 | 6 | 69 | mg | | リン | 270 | 230 | 40 | mg | | 鉄 | 1.9 | 3 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.3 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.11 | 0.07 | mg | | マンガン | | 0.03 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | 0 | 34 | -34 | μg | | セレン | 6 | 29 | -23 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 5 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 220 | -220 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 22 | 128 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 220 | -207 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.2 | -6.2 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 1.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.5 | 3.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 26 | -26 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.27 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 2 | 0.1 | 1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 2.4 | 0.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.1 | -1.1 | μg | | 葉酸 | 28 | 63 | -35 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.94 | -0.37 | mg | | ビオチン | 8.3 | 16 | -7.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2 | -2 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 廃棄部位： 泥状物及び卵殻（卵殻： 15 %） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |