とうもろこし 玄穀 黄色種 と米 ［その他］ 米ぬかの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と米 ［その他］ 米ぬかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 米 ［その他］ 米ぬか | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 10.3 | 4.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 10.9 | -3.5 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 13.4 | -4.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 17.5 | -13 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 5 | 19.6 | -14.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 27.5 | 43.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 25.3 | 39.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 32.9 | 30.4 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 20.5 | -11.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 48.8 | 21.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 7.9 | -6.6 | g | | ナトリウム | 3 | 7 | -4 | mg | | カリウム | 290 | 1500 | -1210 | mg | | カルシウム | 5 | 35 | -30 | mg | | マグネシウム | 75 | 850 | -775 | mg | | リン | 270 | 2000 | -1730 | mg | | 鉄 | 1.9 | 7.6 | -5.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.48 | -0.3 | mg | | マンガン | | 15 | -15 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 6 | 5 | 1 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | 20 | 65 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | 0 | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 0 | 13 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 10 | -9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0.5 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 1.2 | 2.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 3.12 | -2.82 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.21 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 2 | 35 | -33 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 38 | -35 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 3.27 | -2.88 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 28 | 180 | -152 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 4.43 | -3.86 | mg | | ビオチン | 8.3 | 38 | -29.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |