とうもろこし 玄穀 黄色種 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ヒレ 赤肉 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 53.8 | -39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 33.2 | -25.8 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 39.3 | -30.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 4.9 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 5 | 5.9 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 0.4 | 70.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0.4 | 64.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 6.1 | 57.2 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 0 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 0.4 | 70.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2 | -0.7 | g | | ナトリウム | 3 | 92 | -89 | mg | | カリウム | 290 | 690 | -400 | mg | | カルシウム | 5 | 6 | -1 | mg | | マグネシウム | 75 | 45 | 30 | mg | | リン | 270 | 380 | -110 | mg | | 鉄 | 1.9 | 1.6 | 0.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.6 | -1.9 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.12 | 0.06 | mg | | マンガン | | 0.01 | -0.01 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 6 | 40 | -34 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 1 | 19 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | 0 | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 2 | 11 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 2.09 | -1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.44 | -0.34 | mg | | ナイアシン | 2 | 13 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 21 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.76 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 28 | 1 | 27 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.55 | -0.98 | mg | | ビオチン | 8.3 | 6.4 | 1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名： とうきび | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |