とうもろこし 玄穀 黄色種 と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 畜肉類 うし ［加工品］ ビーフジャーキー | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 24.4 | -9.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 47.5 | -40.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 54.8 | -46.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 5.8 | -1.3 | g | | コレステロール | 0 | 150 | -150 | mg | | 脂質 | 5 | 7.8 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 9.6 | 61.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 9.2 | 55.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 14.1 | 49.2 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 0 | 9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 6.4 | 64.2 | g | | 有機酸 | | 1.6 | -1.6 | g | | 灰分 | 1.3 | 6.6 | -5.3 | g | | ナトリウム | 3 | 1900 | -1897 | mg | | カリウム | 290 | 760 | -470 | mg | | カルシウム | 5 | 13 | -8 | mg | | マグネシウム | 75 | 54 | 21 | mg | | リン | 270 | 420 | -150 | mg | | 鉄 | 1.9 | 6.4 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 8.8 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.25 | -0.07 | mg | | マンガン | | 0.13 | -0.13 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 6 | 38 | -32 | μg | | クロム | Tr | 11 | -11 | μg | | モリブデン | 20 | 3 | 17 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 5 | 8 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.2 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0.2 | 3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.13 | 0.17 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.45 | -0.35 | mg | | ナイアシン | 2 | 12 | -10 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 23 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.85 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.5 | -3.5 | μg | | 葉酸 | 28 | 12 | 16 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 1.25 | -0.68 | mg | | ビオチン | 8.3 | 4.5 | 3.8 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.8 | -4.8 | g | | 備考 | 別名： とうきび | ビタミンE及びビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |