とうもろこし 玄穀 黄色種 と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 畜肉類 うし ［副生物］ 肝臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 71.5 | -57 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 17.4 | -10 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 19.6 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 2.1 | 2.4 | g | | コレステロール | 0 | 240 | -240 | mg | | 脂質 | 5 | 3.7 | 1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 3.7 | 67.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 3.3 | 61.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 7.4 | 55.9 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 0 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 3.7 | 66.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.5 | -0.2 | g | | ナトリウム | 3 | 55 | -52 | mg | | カリウム | 290 | 300 | -10 | mg | | カルシウム | 5 | 5 | 0 | mg | | マグネシウム | 75 | 17 | 58 | mg | | リン | 270 | 330 | -60 | mg | | 鉄 | 1.9 | 4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.8 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.18 | 5.3 | -5.12 | mg | | マンガン | | | 0 | mg | | ヨウ素 | 0 | 4 | -4 | μg | | セレン | 6 | 50 | -44 | μg | | クロム | Tr | Tr | 0 | μg | | モリブデン | 20 | 94 | -74 | μg | | レチノール | 0 | 1100 | -1100 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 40 | 110 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 1100 | -1087 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 0.3 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.22 | 0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 3 | -2.9 | mg | | ナイアシン | 2 | 14 | -12 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 18 | -15 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.89 | -0.5 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 53 | -53 | μg | | 葉酸 | 28 | 1000 | -972 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 6.4 | -5.83 | mg | | ビオチン | 8.3 | 76 | -67.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 30 | -30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名： レバー
試料： 和牛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |