とうもろこし 玄穀 黄色種 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 11.8 | 2.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 61.5 | -54.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 73.4 | -64.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 1.5 | 3 | g | | コレステロール | 0 | 300 | -300 | mg | | 脂質 | 5 | 3.3 | 1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 0.1 | 71.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 0.1 | 64.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 12.5 | 50.8 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 0 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 0.1 | 70.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | ナトリウム | 3 | 690 | -687 | mg | | カリウム | 290 | 1100 | -810 | mg | | カルシウム | 5 | 3200 | -3195 | mg | | マグネシウム | 75 | 200 | -125 | mg | | リン | 270 | 2300 | -2030 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.7 | -0.8 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.18 | 0.23 | -0.05 | mg | | マンガン | | 0.26 | -0.26 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 6 | 140 | -134 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 4 | 16 | μg | | レチノール | 0 | 17 | -17 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 99 | 0 | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 0 | 150 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 17 | -4 | μg | | ビタミンD | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.4 | -1.4 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | 0 | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | Tr | 0.3 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.32 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 2 | 16 | -14 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 29 | -26 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.21 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 15 | -15 | μg | | 葉酸 | 28 | 40 | -12 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.82 | -0.25 | mg | | ビオチン | 8.3 | 14 | -5.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |