とうもろこし 玄穀 黄色種 と貝類 かき 養殖 水煮の栄養素を比較
とうもろこし 玄穀 黄色種と貝類 かき 養殖 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | とうもろこし 玄穀 黄色種 | 貝類 かき 養殖 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.5 | 78.7 | -64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4 | 7.3 | 0.1 | g | | たんぱく質 | 8.6 | 9.9 | -1.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 4.5 | 2.2 | 2.3 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 5 | 3.6 | 1.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 71.2 | 7.1 | 64.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 64.8 | 6.5 | 58.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 63.3 | 10.1 | 53.2 | g | | 食物繊維総量 | 9 | 0 | 9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 70.6 | 7.1 | 63.5 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.3 | 1.7 | -0.4 | g | | ナトリウム | 3 | 350 | -347 | mg | | カリウム | 290 | 180 | 110 | mg | | カルシウム | 5 | 59 | -54 | mg | | マグネシウム | 75 | 42 | 33 | mg | | リン | 270 | 140 | 130 | mg | | 鉄 | 1.9 | 2.9 | -1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 18 | -16.3 | mg | | 銅 | 0.18 | 1.44 | -1.26 | mg | | マンガン | | 0.37 | -0.37 | mg | | ヨウ素 | 0 | 71 | -71 | μg | | セレン | 6 | 62 | -56 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | 20 | 5 | 15 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 11 | 1 | 10 | μg | | β-カロテン | 99 | 10 | 89 | μg | | β-クリプトキサンチン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-カロテン当量 | 150 | 11 | 139 | μg | | レチノール活性当量 | 13 | 43 | -30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 1 | 2.9 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 3.9 | Tr | 3.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | Tr | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.3 | 0.07 | 0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 0.15 | -0.05 | mg | | ナイアシン | 2 | 1.6 | 0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 3 | 3.3 | -0.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 24 | -24 | μg | | 葉酸 | 28 | 31 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.57 | 0.41 | 0.16 | mg | | ビオチン | 8.3 | 7.4 | 0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.9 | -0.9 | g | | 備考 | 別名： とうきび | 試料： まがき
むき身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |