そば 干しそば 茹で物 と和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの栄養素を比較
そば 干しそば 茹で物と和生菓子・和半生菓子類 ちゃつうの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば 干しそば 茹で物 | 和生菓子・和半生菓子類 ちゃつう | 差 | 単位 | | 水分 | 72 | 22.5 | 49.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 5.5 | -1.6 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 6.2 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.6 | 4.1 | -3.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.3 | -3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 23.6 | 67.7 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 21.5 | 63.6 | -42.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 21.6 | 63.4 | -41.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.5 | 3.8 | -2.3 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 22.1 | 66.4 | -44.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.6 | -0.2 | g | | ナトリウム | 50 | 5 | 45 | mg | | カリウム | 13 | 63 | -50 | mg | | カルシウム | 12 | 120 | -108 | mg | | マグネシウム | 33 | 41 | -8 | mg | | リン | 72 | 79 | -7 | mg | | 鉄 | 0.9 | 1.9 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 0.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.23 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.33 | 0.5 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.1 | (Tr) | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.5 | 2.2 | -1.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.08 | 0.08 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.6 | 0.4 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.6 | 1.8 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.05 | 0 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 5 | 8 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.22 | 0.1 | 0.12 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.1 | (Tr) | 0.1 | g | | 備考 | | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 1、あん 9 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |