そば 干しそば 乾 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
そば 干しそば 乾とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば 干しそば 乾 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 5.9 | 8.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 28.7 | -17 | g | | たんぱく質 | 14 | 29.6 | -15.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 36.9 | -34.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 46.4 | -44.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 2.3 | 70.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.9 | 2.2 | 63.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.6 | 16.7 | 48.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 7.1 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.7 | 13.4 | 53.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 4.7 | -1.7 | g | | ナトリウム | 850 | 580 | 270 | mg | | カリウム | 260 | 640 | -380 | mg | | カルシウム | 24 | 70 | -46 | mg | | マグネシウム | 100 | 410 | -310 | mg | | リン | 230 | 620 | -390 | mg | | 鉄 | 2.6 | 5.3 | -2.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 3.9 | -2.4 | mg | | 銅 | 0.34 | 1.49 | -1.15 | mg | | マンガン | 1.11 | 1.43 | -0.32 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 11 | -11 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 90 | -90 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 20 | -18.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.1 | 0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.16 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 7.6 | -1.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.71 | -0.47 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 120 | -95 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 1.04 | 0.11 | mg | | ビオチン | | 9.1 | -9.1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 1.5 | 0.7 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |