そば 干しそば 乾 とあさ 乾の栄養素を比較
そば 干しそば 乾とあさ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば 干しそば 乾 | あさ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 4.6 | 9.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 25.7 | -14 | g | | たんぱく質 | 14 | 29.9 | -15.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 27.3 | -25.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 28.3 | -26 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 2.6 | 69.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.9 | 2.5 | 63.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.6 | 14 | 51.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 23 | -19.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.7 | 31.7 | 35 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3 | 5.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 850 | 2 | 848 | mg | | カリウム | 260 | 340 | -80 | mg | | カルシウム | 24 | 130 | -106 | mg | | マグネシウム | 100 | 400 | -300 | mg | | リン | 230 | 1100 | -870 | mg | | 鉄 | 2.6 | 13 | -10.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 6.1 | -4.6 | mg | | 銅 | 0.34 | 1.32 | -0.98 | mg | | マンガン | 1.11 | 9.97 | -8.86 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 9 | -9 | μg | | モリブデン | | 45 | -45 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | | 25 | -25 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 25 | -25 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 1.8 | -1.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 22 | -20.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | ビタミンK | 0 | 51 | -51 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.35 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.19 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 2.3 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 8.2 | -2.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.4 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 25 | 82 | -57 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.57 | 0.58 | mg | | ビオチン | | 28 | -28 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0 | 2.2 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |