そば 干しそば 乾 と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの栄養素を比較
そば 干しそば 乾と調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソースの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば 干しそば 乾 | 調味料類 （ウスターソース類） お好み焼きソース | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 58.1 | -44.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 1.2 | 10.5 | g | | たんぱく質 | 14 | 1.6 | 12.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | Tr | 2.1 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 2.3 | 0.1 | 2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 29.6 | 42.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.9 | 29.1 | 36.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.6 | 33.5 | 32.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 66.7 | 33.7 | 33 | g | | 有機酸 | | 0.8 | -0.8 | g | | 灰分 | 3 | 5.5 | -2.5 | g | | ナトリウム | 850 | 1900 | -1050 | mg | | カリウム | 260 | 240 | 20 | mg | | カルシウム | 24 | 31 | -7 | mg | | マグネシウム | 100 | 20 | 80 | mg | | リン | 230 | 28 | 202 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.9 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.1 | 0.24 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.13 | 0.98 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | | 3 | -3 | μg | | β-カロテン | | 200 | -200 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | Tr | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.03 | 0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.03 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 3.2 | 0.8 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | 0.06 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 6 | 19 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.19 | 0.96 | mg | | ビオチン | | 4.5 | -4.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 4.9 | -2.7 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | (100 g： 86 mL、100 mL： 117g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |