そば 干しそば 乾 と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の栄養素を比較
そば 干しそば 乾と牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば 干しそば 乾 | 牛乳/乳製品 （クリーム類） クリーム 乳脂肪・植物性 | 差 | 単位 | | 水分 | 14 | 49.8 | -35.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.7 | 3.9 | 7.8 | g | | たんぱく質 | 14 | 4.4 | 9.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.1 | 40.2 | -38.1 | g | | コレステロール | 0 | 63 | -63 | mg | | 脂質 | 2.3 | 42.1 | -39.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 72.4 | 2.9 | 69.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 65.9 | 2.8 | 63.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 65.6 | 5.4 | 60.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 66.7 | 3 | 63.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 3 | 0.8 | 2.2 | g | | ナトリウム | 850 | 140 | 710 | mg | | カリウム | 260 | 76 | 184 | mg | | カルシウム | 24 | 47 | -23 | mg | | マグネシウム | 100 | 4 | 96 | mg | | リン | 230 | 130 | 100 | mg | | 鉄 | 2.6 | 0.2 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.34 | 0.02 | 0.32 | mg | | マンガン | 1.11 | 0.01 | 1.1 | mg | | ヨウ素 | | 8 | -8 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | | 100 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 110 | -110 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ビタミンB2 | 0.08 | 0.07 | 0.01 | mg | | ナイアシン | 3.2 | Tr | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 6.1 | 0.8 | 5.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.24 | Tr | 0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 25 | 2 | 23 | μg | | パントテン酸 | 1.15 | 0.09 | 1.06 | mg | | ビオチン | | 1 | -1 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 2.2 | 0.4 | 1.8 | g | | 備考 | 原材料配合割合： 小麦粉65、そば粉35 | 脂質： 乳脂肪由来22.5 g 、植物性脂肪由来19.6 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |