そば そば 茹で物 とすいか いり 味付けの栄養素を比較
そば そば 茹で物とすいか いり 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 茹で物 | すいか いり 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 5.9 | 62.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 28.7 | -24.8 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 29.6 | -24.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 36.9 | -36 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 46.4 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27 | 2.3 | 24.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.5 | 2.2 | 22.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.1 | 16.7 | 7.4 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 7.1 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 13.4 | 12.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 4.7 | -4.5 | g | | ナトリウム | 2 | 580 | -578 | mg | | カリウム | 34 | 640 | -606 | mg | | カルシウム | 9 | 70 | -61 | mg | | マグネシウム | 27 | 410 | -383 | mg | | リン | 80 | 620 | -540 | mg | | 鉄 | 0.8 | 5.3 | -4.5 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.1 | 1.49 | -1.39 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.43 | -1.05 | mg | | ヨウ素 | Tr | 24 | -24 | μg | | セレン | 12 | 11 | 1 | μg | | クロム | 2 | 1 | 1 | μg | | モリブデン | 11 | 90 | -79 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 1 | -1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 20 | -19.2 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 0.8 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 7.6 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.71 | -0.67 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 120 | -112 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.04 | -0.71 | mg | | ビオチン | 2.7 | 9.1 | -6.4 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.5 | -1.5 | g | | 備考 | 別名： そば切り | 廃棄部位： 種皮 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |