そば そば 茹で物 とレンズまめ 全粒 乾の栄養素を比較
そば そば 茹で物とレンズまめ 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | そば そば 茹で物 | レンズまめ 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 68 | 12 | 56 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 3.9 | 19.7 | -15.8 | g | | たんぱく質 | 4.8 | 23.2 | -18.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.9 | 1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 1 | 1.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 27 | 45.2 | -18.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 24.5 | 41.1 | -16.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 24.1 | 47.9 | -23.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.9 | 16.7 | -13.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 26 | 60.7 | -34.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | g | | ナトリウム | 2 | Tr | 2 | mg | | カリウム | 34 | 1000 | -966 | mg | | カルシウム | 9 | 57 | -48 | mg | | マグネシウム | 27 | 100 | -73 | mg | | リン | 80 | 430 | -350 | mg | | 鉄 | 0.8 | 9 | -8.2 | mg | | 亜鉛 | 0.4 | 4.8 | -4.4 | mg | | 銅 | 0.1 | 0.95 | -0.85 | mg | | マンガン | 0.38 | 1.57 | -1.19 | mg | | ヨウ素 | Tr | 0 | 0 | μg | | セレン | 12 | 54 | -42 | μg | | クロム | 2 | 2 | 0 | μg | | モリブデン | 11 | 180 | -169 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 29 | -29 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 30 | -30 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.8 | 5.2 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | | 17 | -17 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.52 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.5 | 2.5 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 1.5 | 5.3 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.55 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 8 | 77 | -69 | μg | | パントテン酸 | 0.33 | 1.58 | -1.25 | mg | | ビオチン | 2.7 | 23 | -20.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 別名： そば切り | 別名： ひらまめ
(100 g：126mL、100 mL：80g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |